Kabuto

烤得焦香四溢的盐烤鸡颈肉和鸡胗，配上一杯冰镇啤酒或高球威士忌，是居酒屋特有的随性享受。长冈京市开田的“兜”准备了大量适合佐酒的小碟料理，如香气诱人的蒜炒鸡胗、汁水丰盈的日式猪肉平烧，以及清爽的萝卜泥橙醋炸鸡等。从毛豆、烤鳐鱼翅、凉豆腐等爽口小食，到酥脆的海鲜葱油煎饼和炸串，菜单选择丰富，客人可随当天的心情自由点选。

开怀畅饮之后，丰富的收尾主食同样是这里的一大特色。从可自选三文鱼、梅子或滑子菇等口味的茶泡饭，到高汤入味的杂炊，再到朴实暖胃的札幌一番盐拉面，以及分量实在的炒面和炒乌冬，令人从头到尾都能尽兴品尝。

店内设有便于独自顺道小酌的吧台座，也有适合聚会的普通餐桌，无论是单人用餐还是多人同行都能自在落座。营业时间持续至深夜，无论是晚间聚杯还是下班后的小酌，都是令人安心的去处。